아스코르브산(비타민C) 효능, 결핍과 과잉 증상은 어떤 것들이 있을까

아스코르브산이라는 것은 흔히 비타민C로 알려진 영양소 중 하나입니다. 15세기에서 16세기 사이에 식민지 개척을 위한 항해 중 괴혈병이 많이 생겼는데 레몬을 먹고나서 치료되었다고 전해져 아스코르브산이라고 알려졌습니다.

 

우리의 몸은 아스코르브산을 직접 만들어내지 못하기 때문에 섭취하지 않을 경우 생명을 유지할 수 없는 중요한 영양소입니다. 아스코르브산은 수용성이고, 쉽게 산화되기 때문에 식품을 가공하고 조리하는 과정에서 소실되기 쉽습니다.

 

아스코르브산 효능은 어떤 것들이 있을까?

아스코르브산은 우리몸에 필수적인 영양소인만큼 아주 많은 역할을 담당하고 있습니다. 아스코르브산을 먹게되면 그만큼 아주 많은 효능을 기대할 수 있습니다.

• 항산화작용 : 리놀레산을 포함한 다양한 불포화지방산, 비타민A, 비타민E와 같은 영양소들이 산화되는 것을 막아줍니다. 그리고 과산화지질이 발생되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 단백질분해 산물과 아질산염이 만들어내는 니트로사민이라는 발암물질이 생성되는 것을 막아주기 때문에 암세포가 전이되는 젓을 지연시켜주는 작용을 합니다.
• 면역력상승 : 신체에 림프구생성을 도와주고, 인터페론의 농도를 높여줌으로써 바이러스와 세균 감염으로부터 저항력을 높여줍니다. 그래서 감기를 예방할뿐만아니라 감기에 걸리는 시간도 줄여줍니다. 재채기, 콧물, 기침과 같은 감기증상 또한 완화시켜주는 기능을 하고 있습니다.
• 타영양소 지원 : 아스코르브산은 비타민E가 재활용될 수 있도록 도와주기 때문에 항산화 작용에 도움을 주고, 몸속에 필요한 철분 흡수를 도와주기 때문에 조혈작용을 하고, 빈혈 증상을 완화시켜줍니다.
• 간기능향상 : 아스코르브산은 신체에 침입한 여러 독소들을 제거함으로써 해독작용, 숙취해소에 도움을 주고, 몸속에 유해한 중금속 따위를 소변과 함께 배출합니다.
• 콜라겐 합성 : 아스코르브산은 수용성분이 산화되는 것을 막아 피부노화를 예방해줍니다. 탄탄한 피부를 만드는데에 도움을 주기도합니다. 또한 자외선으로부터 피부가 받는 손상을 보호하는 역할도 하고 있습니다.
• 콜레스테롤 저하 : 아스코르브산은 고지혈증과 지방간 예방에 도움이 되는데 특히 비타민E와 함께 섭취하게 되면 더 좋은 효능을 기대할 수 있습니다. 또한 중성지방을 붉게 만들어 고혈압, 뇌졸중, 심장병과 같은 질병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 그 밖에도 당뇨개선, 백내장예방, 암석예방 등 다양한 효능을 보이고 있습니다.

 

아스코르브산의 과잉과 결핍

이렇게 신체에서 다양한 기능을 담당하고 있는 아스코르브산도 신체에 너무 많은 과잉과 부족한 결핍현상에 의해 다양한 증상들이 나타날 수 있습니다.

 

먼저 아스코르브산이 과다할 경우에는 소변으로 배출되면서 혈당수치가 높은것처럼 보이기도 합니다. 설사, 복통, 방광결석, 신장결석과 같은 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야합니다.

 

그리고 아스코르브산이 부족한 결핍증상은 다음과 같습니다.

• 콜라겐 합성에 문제가 생겨 허리, 무릎, 팔에 있는 연골과 여러 근육조직들이 변형될 수 있습니다.
• 모세혈관이 파열되면서 너무 쉽게 멍이 들게 되고, 성장 장애가 나타날 수 있습니다.
• 면역력이 낮아져 여러 질병에 대해 쉽게 노출됩니다.
• 고지혈증, 빈혈, 백내장, 식욕감퇴가 나타날 수 있고, 소변에 피가 보이기도 합니다.

이렇게 이번시간에는 아스코르브산에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 우리 몸속에 꼭 필요한 영양소인만큼 다양한 방법을 통해서 적절하게 섭취하는 것이 아주 중요하다고 할 수 있습니다.

 

 

2023.02.06 - [건강소식 Time] - 비타민A에 대한 모든 정보 (효능, 과잉과 결핍 증상)